京橋・てっちゃん鍋「富鶴」

寒い冬はやっぱり温かい鍋ですね。

今回は、マスコミ何度も取り上げられている大阪・京橋にある

てっちゃん鍋「富鶴」さんに行ってきました。

お店はホルモン店から始まり、創業６０年の老舗です。

店内は芸能人のサインで行っぱいです。

今回注文したのは、宴会用の焼肉・鍋コース（４５００円）。

てっちゃん鍋は安いもので８００円からあります。

味は超甘辛。お酒やご飯との相性も抜群で止まりません。

>>てっちゃん鍋「富鶴」ホームページ

http://www.tomizuru.com/

キャナルシティ博多・名店「一蘭」

北九州の旅の最後に、博多に立ち寄った。
目的は、勿論とんこつラーメン。

今回は、駅前近くのキャナルシティで、
名店「一蘭」に向かった。

今や、全国チェーン展開しているが、
食べるのは久しぶりだ。
何故か、器が四角になっていた。

博多一風堂・赤丸新味

久しぶりに食べてきました！
こってりとんこつラーメンの定番・一風堂。

今回やってきましたのは、大阪中央区の長堀店。
いつも、梅田駅前のほうにいくんだけど、今日は
たまたまこっち方面来たので、我慢できなくなって、
行っちゃいました。

少しサッパリ目な「白丸新味」もいいけど、
やっぱ「赤」じゃないですか！？

博多一風堂ホームページ
http://www.ippudo.com/index.html

中華を食べつくせ！～神戸・南京町②

南京町をぷらぷらと歩いてたら見つけました。
行列のできる「ぶたまん」やさんを。
ちょうど、かわいい人形のある公園の一角です。

その名も「元祖豚饅頭老祥記」さん。
なんと大正４年創業らしいです。

絶え間なく、客が１０名程度がずっと並んでいます。
そういえば、いいにおいがしています。
ついつい、人気のあるお店には、並んででも行きたくなるものです。

値段はたしか、３個３００円から。
非常に「こってり」した、肉のうまみたっぷりの豚まん
でした。本格派！

中華を食べつくせ！～神戸・南京町①

横浜の中華街と並んで有名な、神戸・元町の
中華街「南京町」に行ってきました。

ここでのポイントは、お店に入るのもいいですが、
店先で買ってテイクアウトすることです。

いろいろな種類が、びっくりするくらい安い
値段で食べることができるのです。

おなかいっぱい食べ歩いても、１５００円で十分でしょう。
いろんなお店で食べ比べしてみましょう。

今回、私が食べたのは・・・（※１人分に換算）
チャーシューメン（２００円）
豚まん（１２０円）
中華ちまき（２００円）
タピオカ入りココナッツジュース（２００円）
小籠包（２５０円）
フカヒレラーメン（３００円）
青島ビール（２００円）

合計　１４７０円也！

今回は食べませんでしたが、ちょっと変り種を
食べたければ、上の写真の「豚足」や、「北京ダック」
などもありましたよ。

すき焼き～京都牛って知ってます？

京都の先斗町ですき焼きをいただいてきました。
今回行ったお店は、先斗町の四条通り側の入り口から入って
すぐのところにある「すきやきいろは」さん。

４畳半くらいの小さな座敷に通されて、行き交う人々を
格子越しに眺めながら優雅に、お肉をいただけます。
値段は４０００円～。

お肉は１枚目はすき焼きにせずに、肉のみでいただきます。
話に聞くと京都牛の産地直送だとか。
京都牛・・・あんまり聞いたことないですが、捨てたモン
じゃないな、と思いました。
寒い冬は、やっぱりお鍋を囲むのが一番ですね。

京の冬の風物詩～千枚漬

みなさん千枚漬ってご存知でしょうか。
もしかしたら京都以外ではあんまり見ないのかもしれません。
いわゆる「かぶの漬物」です。
かぶを千枚に切れるくらい薄く切っています。
京都には、いわゆる「京野菜」といういわゆる京都独自の
品種改良をした野菜がありますが、京都の本物の千枚漬けは
「聖護院かぶら」というかぶを使って作られるられる
らしいのです。

聖護院かぶらは、京都市左京区聖護院で生まれたたため、
この名がつきました。
江戸時代の享保年間（1716ごろ）、聖護院の伊勢屋利八が
近江かぶらの種を植え、改良を重ねてつくりあげました。
天保年間（1820ごろ）にこれを使った千枚漬けが考案され、
京の名産としてなくてはならないものとなったといいます。

これが漬物屋の店先にならんだとき、京は冬本番です。

秋の味覚はお高い？！～松茸食べたいな♪

もうすっかり秋ですね。
今日は商店街の店先で、秋の味覚の代表「松茸」
を見つけちゃいました。

いやあ～たくさんありますね。
いい香りがいまにも漂ってきそうなかんじです。
そして「今日ちょっと買って帰ろうかな」
と思って値札を見ました。

「三万円」「四万円」「五万円」「六万円」「七万円」・・・・
高すぎです。
一番安いのでも「三万円」
国内産はやっぱり高級素材なのですね。
でも一度「七万円」のやつを味わってみたいと思ったはたでした。

夏バテ防止～ヘルシーモツ鍋

いよいよ９月になって若干涼しくはなってきたが、
まだまだ３０度以上の真夏日は続く。
そんな熱い日々の中、あえて熱い鍋料理を食べて来た。

モツ鍋だ。
モツとは、てっちゃんなど牛のホルモンを指す。
関西、特にミナミ界隈では、格安で、
モツ鍋が食べられる店が多い。
値段にして一人前７００円から８００円程度が相場。
これでビールを１杯飲んでも、１０００円程度で
おさまってしまう。

今回、はたの訪れたお店は、ネギとキャベツが
たっぷりと入っており、超ヘルシー。
スタミナつけて、野菜もたっぷり食べて、
元気に残暑を乗り切りたいものだ。

ういろないろパイ

名古屋方面へ出かけたときに、ついつい
愛知万博のロゴのはいったオミヤゲを
買ってしまいました。

その名も「ういろないろパイ」。
そもそも「ういろとないろ」の違い知ってますか？
名古屋人以外たぶん知らない人多いかも。
はたもグーグルで調べましたよ。

漢字では「ういろ」は外良、「ないろ」は内良と書きます。
外良は普通のういろうで、内良は中にこしあんが入っています。
外に良し、内に良しということで、縁起をかついだ名前に
なっているのです。

パイの味は・・・普通です。

名古屋の駅ソバ～きしめん

名古屋にやってきました。

駅のホームで早速、発見した駅ソバ・・・
とおもいきや、立ち食いの「きしめん」でした。

選べるのは「そば」か「きしめん」のみで、
「うどん」はありません。
かきあげをのせていただきました。
だし汁の味は濃いしょうゆ味。
ちょっと関東に近づいた気がしました。

京都ラーメン【新福菜館】

京都ラーメンとして最も名高い店のひとつが
「新福菜館」だ。
新横浜のラーメン博物館に出店したことから
一気に全国的に知名度が上昇した。
現在は、ラーメン博物館は卒業、
京都で精力的に営業している。
なんと京都で戦後すぐに開業したとかで、
すでに開業５０年を越えている。

本店は京都駅のすぐ近く、高倉塩小路を下がった
場所にあるが、今回訪れたのは河原町店。
阪急河原町駅から、河原町通りを北上、
ＢＡＬの南角を右折して少し行ったところにある。

メインは勿論「新福ラーメン」（並６５０円）
味はしょうゆ味。
濃厚であるが、あっさり。
矛盾するようだが、このように説明するしかない。
汁は勿論、最後の一滴まで飲み干した。

店を出るとあたりは薄暗くなっていた。
鴨川にはすでに納涼の「床」が出店している。
京都の夏の風物詩だ。
鴨川の土手には無数のカップル。
等間隔どころか、所狭しと座っていた。
これもまた風物詩。

学生時代の味

学生時代、というにはそれほど昔ではないが、
大学の近くで、サークルの連中とよく通った店があった。
ゴールデンウィークに、３人ばかり昔の仲間が集まったので
久しぶりに訪れてみることにした。

その名も「おやじ」。
おやじの店おやじ。
一品料理が中心で、とにかく安い。
２０００円も払えば、おなかいっぱい飲めたし、食べれた。
その日も、大盛況で、３０分ばかり待たされる。

中でも特に、人気のメニューが、上の写真の
「だしまき」である。
とにかく大きい。
そして美味い。
皆、今はそれぞれの道で苦労し、多忙を極めているが、
その日は、昔と変わらぬ笑顔に戻っていた。
大切にしたい味だ。

【アクセス：居酒屋おやじ】
阪急京都線西院駅から、市バス２０５系統
「大将軍」下車、東へ５００ｍ